チベット風豆腐と野菜のさらっと煮込み
トレピアンテ @cook_40060069
トマトを使っているけど洋風じゃない。にんにくとしょうがを使っているけど中華料理ともちょっと違う。ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
近所のよく行くチベット料理屋さん、ひと月ほどタダ働きでもいいからキッチンに入ってレシピを盗みたいくらい好きなんですが、そういうわけにもいかず、家であれこれ試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切り、にんにく、しょうがはみじん切り、豆腐、オクラ、じゃがいもはひと口大に切る。トマトはざく切りにする。
- 2
鍋に油を熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがを炒める。塩をふり入れる。トマトを加えて炒め、じゃがいもも加える。
- 3
水をひたひたになるまで入れ、酒としょうゆを加えてしばらく煮る。じゃがいもに火が通ったら、豆腐とオクラを加える。
- 4
仕上げにごま油をひとたらし。お好みで香菜をあしらう。できあがり。
- 5
2009.10.6 話題のレシピ入りしました。作ってくださった皆様、ありがとうございます！
コツ・ポイント
野菜はオクラでなくてもいんげんでもブロッコリーでもほうれん草でも。カレーのようにごはんにかけて食べるときはお箸でなくフォークやスプーンの方がいいかも。
リアクション
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☆ZEZE☆ -
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