マーボー豆腐
ささっとできて、お財布にも優しい一品！
このレシピの生い立ち
難しそうって思ってたけど、刻んで炒めて煮るだけの節約メニューだったのです！
作り方
- 1
ネギ、ショウガ、にんにくをみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、ショウガ、にんにく豆板醤を入れて、よく炒める。
- 3
豚ひきを入れる。
最初からかき混ぜず、ちょっと固まったところをほぐすようにするといいかも。 - 4
酒を振りかけて、炒めたらスープ、砂糖を加え一煮立ちしたら8等分に切った豆腐を加える。
- 5
豆腐に火が通り、プリプリしてきたら、ごま油を加える。
- 6
水溶きカタクリを入れとろみがついたらねぎを加えて、さっとひと混ぜ。
- 7
お皿に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
ひき肉を最初から急いで混ぜないこと！
豆腐は水切り不要！火が通ると、意外と崩れないもんなんです♪崩れたとしても、豆腐を大きめに切ってあるので問題なし☆
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