作り方
- 1
はくさいは１枚ずつはいで洗い、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ５００Ｗで４分加熱する。
- 2
１のはくさいをみじん切りにして、水気をしぼる。にら、しそもみじん切りにする。豚肉も細かくきざむ。
- 3
ボールに切ったはくさい、にら、しそ、豚肉、すりおろしたしょうが、にんにく、調味料（★）を加え、手でよく混ぜる。
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- 4
市販の餃子の皮で４を包む。
-
- 5
フライパンにサラダ油をひいて熱し、餃子を並べてのせ、中火で２、３分焼く。
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- 6
お湯１００ｃｃを入れ、ふたをして２、３分蒸し焼きにする。
-
- 7
ふたを外し、水気を飛ばしたら、ごま油を少量回しいれ、強火で１分加熱する。
- 8
皿に盛る。
- 9
2010.6.6、レシピ改正しました。
コツ・ポイント
皮の大きさよって必要な枚数がかわってきます。
６０個は小さめの皮を使用した場合です。
豆板醤や甜麺醤は入れなくてもおいしくいただけます。
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ニラ・ニンニクがしっかり入った餃子なので休日前にビールと一緒にどうぞ♪大葉を入れると香りが良くなります◎
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その他のレシピ
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