キャベツをみじん切りにし　塩もみし、、ひき肉、にら、生姜、ニンニク、キャベツを合わせて　、調味料を合わせて混ぜます。

大葉を、皮の上にひいて　餃子のタネを入れて
皮を包みます。3枚ひだです。

具が足りなくなって、皮があまったら、チーズを包みます。

ホットプレートに、　加熱後、餃子を並べ、
お湯をカップ半分注ぎ、蓋をして
お湯が蒸発するまで蒸し焼きにして出来上り。