ほっこり○じゃがいものポタージュ
✿まさっち✿ @cook_40035289
フツーのポタージュスープよりとろっ＆ほっこり○
お鍋ひとつでできちゃう♫
素朴な味わいでじゃがいも感満載の一品。
このレシピの生い立ち
ミキサーにかけるのがめんどうでお鍋ひとつで作るようになりました。そしたら･･･こっちの方が好み♡
うちではパン食の時によく作る一品。
ほっこり○じゃがいものポタージュ
フツーのポタージュスープよりとろっ＆ほっこり○
お鍋ひとつでできちゃう♫
素朴な味わいでじゃがいも感満載の一品。
このレシピの生い立ち
ミキサーにかけるのがめんどうでお鍋ひとつで作るようになりました。そしたら･･･こっちの方が好み♡
うちではパン食の時によく作る一品。
作り方
- 1
♦じゃがいもは縦半分に切って、１ｃｍ幅にカット。
♦玉ねぎは薄くスライス。
♦ベーコンは１ｃｍ幅にカット。 -
- 2
鍋にバター、玉ねぎ、ベーコンを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりしてベーコンに焼き色がつくまで炒める。
-
- 3
じゃがいもを加えて炒め合わせたら、水（１カップ、ひたひたになる程度）とコンソメを入れてフタをし、弱火で１５分コトコト。
-
- 4
じゃがいもがほろっとくずれるくらい柔らかくなったらポテトマッシャーかヘラを鍋底に押し付けるようにしてじゃがいもを潰す。お好みですが、粗めでOK。
-
- 5
マッシュポテトより少し柔らかい程度にもったりなってるハズ。牛乳を加えてのばし、味をみて適宜塩を加える。
-
- 6
黒こしょうをふって・・・いただきま～す( ´▽`)ﾉ
とろっ＆ほっこり○ -
コツ・ポイント
じゃがいもは男爵がベスト☆ お水にさらす必要ナシ。
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