じゃがいもとベーコンのポタージュ。
･☆tae･･･ @cook_40045294
じゃがいもとベーコンでほっこり美味しいポタージュができました♪粗挽き胡椒で大人な味にもなるよ！
このレシピの生い立ち
ペンションで出されたじゃがいものポタージュ。ビシソワーズとは違った美味しさ！ベーコンを加えてこくを出してみました。美味しいよ～！
じゃがいもとベーコンのポタージュ。
じゃがいもとベーコンでほっこり美味しいポタージュができました♪粗挽き胡椒で大人な味にもなるよ！
このレシピの生い立ち
ペンションで出されたじゃがいものポタージュ。ビシソワーズとは違った美味しさ！ベーコンを加えてこくを出してみました。美味しいよ～！
作り方
- 1
玉ねぎは繊維を断つように薄切りに、じゃがいもは皮を向き、半分に切って5mm幅くらいにスライスして水にさらす。
- 2
鍋にバターを熱し、焦がさないように玉ねぎをじっくり炒める。2cm幅位に切ったベーコンとじゃがいもを加えてさらに炒める。
- 3
2に水1カップとコンソメキューブを入れ、蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
野菜が柔らかくなったら、ブレンダーでなめらかにする。牛乳を入れて、さっと温めてできあがり♪
- 5
器によそって、お好みでパセリや粗挽きブラックペッパーをちらして召し上がれ♪
コツ・ポイント
ベーコンの塩気があるので、好みで牛乳の量を調整してくださいね。
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