香りがいい～☆ゆずのタルト
Aｎｋo @cook_40036584
お店でみかける柚子タルト、お家で作ってみました＾＾タルトと言ってもロール生地に柚子風味のあんこを巻いただけ♪柚子の香りが良くて、とっても簡単で美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
お店で見かける柚子タルト、大好きなので自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
好きなロール生地を準備する。
- 2
粉寒天を分量の水に入れ2分程弱火にかける。ボールにあんこを入れて煮溶かした寒天、柚子の皮のすりおろしを入れ充分に混ぜる。
- 3
冷めてロール生地の焼き色が付いた方に2を塗る。巻き終わり3ｃｍのところには塗らないようにする。クッキングシートでロールケーキを巻く要領で巻く。
- 4
クッキングシートにグラニュー糖をのせ、ロールケーキの頭を下にしてコロコロ転がして砂糖をまぶす。巻き終わりを下にして冷蔵庫で3時間程冷やして下さい。
コツ・ポイント
柚子の量は味をみながら調節してください。柚子の絞り汁も少し入れても美味しいです＾＾あんこもたっぷりなので好みで100ｇぐらい減らしてもいいと思います。その場合寒天を2ｇにして下さい。私が使用しているロール生地は前のメンバーさんのレシピなので紹介することができません。ｺﾞﾒﾝﾅｻｨ･ﾟ･(p´Д｀q)･ﾟ･!!!!! お気に入りのロール生地でいいと思います＾＾
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