作り方
- 1
フードプロセッサーに、薄力粉・バター・卵・砂糖を入れ、ひとまとめになる位にかけていく
- 2
１をラップに包み、1時間以上休ませる
- 3
休ませた生地を型よりも一回り大きく伸ばし、型に敷いていく
- 4
フォークで底を刺してから焼く。重しはしなくても大丈夫。170度10-15分焼く
- 5
焼いているうちに、生地がふくれてきたら、布巾などをあてて上から押していく
- 6
焼き上がったら生地をよく冷まし、ゆずカードを入れ、190度2-3分、180度10分焼く。焼き上がってすぐは、フルフル。さめると固まります！
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- 7
焼き上がったら、よく冷まし、生クリームに砂糖を入れ8分立てに泡立ててゆずカードの上にのせる
コツ・ポイント
ゆずカードで作りましたが、もちろん本家本元のレモンカードで作っていただいても美味しいですよ
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先日作ったゆずカード（レシピID17939473）を使ったチーズタルトを作りました。フロマージュブランが手に入らなかったのでヨーグルトで代用。以前作ったクリームチーズとサワークリームのものよりもマイルドで食べやすかったです。
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その他のレシピ
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