豚バラ肉とレンコンの生姜焼き
torepan @cook_40057884
ゴハンに必ず合う味です☆ レンコンのｻｸｻｸ感と豚バラ肉のいい油と生姜の香りが お気に入り！
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組で見た、「鶏レバーの生姜焼き」 を、
「やっぱり生姜焼きは豚がいい･･･」 と、豚汁を作った時に余った
豚バラ肉で作ってみました！
レンコンと、まいたけの食感が、さらに美味しさをひきたてます♪
豚バラ肉とレンコンの生姜焼き
ゴハンに必ず合う味です☆ レンコンのｻｸｻｸ感と豚バラ肉のいい油と生姜の香りが お気に入り！
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組で見た、「鶏レバーの生姜焼き」 を、
「やっぱり生姜焼きは豚がいい･･･」 と、豚汁を作った時に余った
豚バラ肉で作ってみました！
レンコンと、まいたけの食感が、さらに美味しさをひきたてます♪
作り方
- 1
豚バラ肉を一口大に切り、片栗粉をまぶしておきます。
レンコンは約５ｍｍ程度に切って、
まいたけは味が馴染むように 少し小さめに手で裂いておきます。◎の材料を合わせて
生姜ダレを作っておきます。 -
- 2
ごま油をフライパンにひいて、豚バラ肉をよく炒めます。
油が出てきたら、
レンコン→まいたけの順に炒めます。 -
- 3
火が通ってきたら、作っておいた生姜ダレを合わせていきますが、香ばしさを出すために 少しずつフライパンの鍋肌から入れていき、味を絡ませたら完成★
-
コツ・ポイント
豚バラ肉に 片栗粉をまぶしているため、
出来上がりにトロミが少し出て 見た目にも照りが出て 美味しいです
最後の生姜ダレは 少しずつ合わせてください★
いっぺんに入れてしまうと ぐつぐつ煮てしまうことになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17913073
