祖母の味*みぞれ汁(豆腐+長ネギ)

おばあちゃん大好き☆
おばあちゃん大好き☆ @cook_40079162

体が温まります(●^o^●)1歳の娘もゴクゴク飲みます♪♪
このレシピの生い立ち
祖母から受け継いだ味を覚え書き。

祖母の味*みぞれ汁(豆腐+長ネギ)

体が温まります(●^o^●)1歳の娘もゴクゴク飲みます♪♪
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祖母から受け継いだ味を覚え書き。

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材料

2人分
  1. 豆腐 150グラム
  2. 大根おろし 1/2カップ分
  3. だし汁 250~300ml
  4. ●薄口しょうゆ 小さじ1
  5. ●塩 小さじ1
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. ◆水 小さじ2
  8. 長ネギ 1/4本くらい

作り方

  1. 1

    ◆の水溶き片栗粉を作る。大根おろしを作る。長ネギは斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて、強火で煮立て、●を加える。

  3. 3

    鍋をかき混ぜながら、水溶き片栗粉を加える。

  4. 4

    トロミがついたら、大根おろしを加え、手でちぎりながら豆腐も加える。

  5. 5

    最後に長ネギを加えて、ひと煮立ちしたら完成。

コツ・ポイント

煮すぎない。

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おばあちゃん大好き☆
に公開
両親が忙しくて、いつもご飯を作ってくれたのは祖母でした。小さい頃から祖母と一緒に料理を作るのが大好きで、たくさんレシピを教えてもらいました。そんな自慢の祖母から受け継いだ味を忘れないように、そして娘へ教えてあげられるように、こちらに覚え書きとして残していきます。和食中心になると思います。おしゃれな料理は作れません(≧Д≦)
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