白菜と肉団子のスープ
ｋａｋｏ＊ @cook_40059915
肉団子から旨味が出たスープが美味しいです♪寒い夜☆白菜の消費に。
2013.2.22 人気検索トップ10入り感謝！
このレシピの生い立ち
白菜の消費に。
白菜と肉団子のスープ
肉団子から旨味が出たスープが美味しいです♪寒い夜☆白菜の消費に。
2013.2.22 人気検索トップ10入り感謝！
このレシピの生い立ち
白菜の消費に。
作り方
- 1
白菜はざく切り、椎茸はスライスする。肉団子の材料をボールに入れてよく混ぜる。
- 2
鍋に＊印を入れて煮立て、白菜・椎茸・春雨（短いタイプ）を入れる。
- 3
再び沸騰したら、肉だねを12等分くらいの団子に丸めながら鍋に入れていく。
- 4
肉団子に火が通ったら出来あがり。器に盛り、粗びき黒こしょうを挽く。
コツ・ポイント
豚ミンチは合挽ミンチに変えても。
短いタイプの春雨を、戻さずそのまま煮ます。
アクが出たら取って下さい。
スープを醤油味にしても美味しいです。
その時は塩を控えてください。
ウェイパーがなかったら、鶏がらスープでも。
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