レンジで玉ねぎを葉菜、さつま芋を根菜ボタンで加熱する。

柔らかくなった野菜を、玉ねぎはくし切りに、さつま芋は乱切りにする。

酒をなべに入れ沸騰させ、アルコールを飛ばす。そこに水とダシを入れきった野菜を投入する。

野菜を煮ている間に違う鍋でうどんを茹でておく。

うどんが茹で上がったら、湯を切り器に盛る。

野菜が十分に煮えたら、カレールウを入れ、好みの濃度になるまで煮る。

カレーをうどんにかけて召し上がれ♡
卵を入れても美味しいです。