鍋にお湯をわかし、適量の塩を入れ、パスタを 指定時間通りにゆでる。

パスタをゆでている間に、
缶から出したスパムを適当な大きさ約1.5センチ角に切る。

エリンギは、石づきを取り除き、大きければ半分にし、約5ミリ幅で切る。

フライパンにて、スパムを表面若干焦げ目がつくまで焼く。

この時にスパムから、肉汁と油が出るのでエリンギを同時に焼く。
(お好みでニンニクを一緒に焼いて香り付けも良いです。)

スパムとエリンギが適当に焼けたら、トマト缶とトマトジュースを入れる。

フライパンにて、5～10分程度煮る間に★を入れ味を整える。
(特に塩分は、パスタの茹でる際の塩加減もある為加減が必要)

茹で終えたパスタを湯切りし皿に盛り、フライパンに出来上がったソースをかける。
最後にパセリを色合い程度に振りかけ完成。