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白菜と豚肉のトマトパスタ
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白菜と豚肉のトマトパスタ-レシピのメイン写真

白菜と豚肉のトマトパスタ

takutalk
takutalk @cook_40243036

白菜を使ったパスタです!白菜とトマトってけっこう会います!!
このレシピの生い立ち
白菜が余っていたのでイタリアンにしてみました!!

白菜を使ったパスタです!白菜とトマトってけっこう会います!!
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白菜が余っていたのでイタリアンにしてみました!!

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白菜と豚肉のトマトパスタ

takutalk
takutalk @cook_40243036

白菜を使ったパスタです!白菜とトマトってけっこう会います!!
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白菜が余っていたのでイタリアンにしてみました!!

白菜を使ったパスタです!白菜とトマトってけっこう会います!!
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材料

2人分
  • 豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 180グラム
  • 白菜 200グラム
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 2片
  • オリーブオイル 大さじ3
  • トマト缶(カット) 1缶
  • バジル(乾燥) 小さじ1/2
  • オレガノ(乾燥) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒胡椒 適量
  • 料理酒 100cc
  • スパゲティ 200g
  • パセリ お好み
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作り方

  1. 1

    白菜は半分に切り、縦細切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。ニンニクはヘラで潰して芽を取る。

    • 白菜と豚肉のトマトパスタ作り方1写真
  2. 2

    豚肉に塩胡椒をしておく。

    • 白菜と豚肉のトマトパスタ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルと1のニンニクをフライパンに入れて中火で温める。

    • 白菜と豚肉のトマトパスタ作り方3写真
  4. 4

    ニンニクから沸々と泡が出てきたら玉ねぎを入れて強火にして炒める。

    • 白菜と豚肉のトマトパスタ作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが透明になったら白菜の芯を入れて炒める。芯が柔らかくなったら葉を入れる。

    • 白菜と豚肉のトマトパスタ作り方5写真
  6. 6

    白菜に火が入ったら豚肉を入れて炒める。

    • 白菜と豚肉のトマトパスタ作り方6写真
  7. 7

    豚肉の色が変わったらトマト缶とバジル、オレガノを入れる。

    • 白菜と豚肉のトマトパスタ作り方7写真
  8. 8

    トマト缶に料理酒を入れ、缶の中をゆすいでフライパンに酒を入れて煮詰める。

  9. 9

    たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れてパスタを茹でる。茹で時間は表示時間より1分短めにする。

    • 白菜と豚肉のトマトパスタ作り方9写真
  10. 10

    茹で上がったらザルに上げて水気を切り、ソースが入ったフライパンに入れてしっかり和える。

    • 白菜と豚肉のトマトパスタ作り方10写真
  11. 11

    皿に盛り付け、パセリをかけたら完成!

    • 白菜と豚肉のトマトパスタ作り方11写真

コツ・ポイント

白菜を細切りにすることでスパゲティとの絡みが良くなります。
料理酒を使うことで旨味がアップ!
バジルオレガノはなければ良いが、使うと一気に本格派!

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takutalk
takutalk @cook_40243036
2022/03/05 01:39に公開
名古屋でサラリーマンをしながら趣味で料理をしています!お酒も好きです!
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このレシピのキーワード

パスタ 白菜 トマト缶 にんにく 酒 豚ロース 玉ねぎ

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