骨付きチキンカレー
ＫＵＧＥ @cook_40073181
と言っても面倒だから最近ではルー使っちゃってますけどね・・・・
このレシピの生い立ち
とにかく鶏肉・・骨付きが大好きなのでカレーに入れてみたらどうだろうと思い・・
あと何でも入れたがりなので・・・・・
骨付きチキンカレー
と言っても面倒だから最近ではルー使っちゃってますけどね・・・・
このレシピの生い立ち
とにかく鶏肉・・骨付きが大好きなのでカレーに入れてみたらどうだろうと思い・・
あと何でも入れたがりなので・・・・・
作り方
- 1
肉はそのままだと嫌なのでお湯で血抜きを２回ほどして下さい それでも嫌な方はそのあと肉を焼いて下さい
- 2
玉葱は半々にわけて適当な薄さのスライスとすりおろしにし人参は全て摩り下ろす じゃが芋は一口大に切っておく
- 3
←人参は苦手なので摩り下ろしているだけで特に理由はないです あとごろごろしているのは嫌いなのでこういう方法をとっています
- 4
鍋に水、野菜、肉をぶち込み煮込みます
肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまでグツグツとひたすら・・でもアクはとって下さい - 5
野菜、肉にも火が通ったら残りのモノを入れて出来上がりです 他にもチョコやらケチャップやら何やらたしてもイイかもです
- 6
あくまで２人分の目安なのでその都度変えて下さい ソースは入れすぎると隠し味ではなくなります
コツ・ポイント
ポイントはないですが 血抜きはしっかりした方がいいです
よく煮ると肉がすごく柔らかいんですスプーンでとれるくらい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17914192
