ほうれん草を茹でて水にさらし、水気を絞る。

茹でたほうれん草を、長さ１cmくらいに切り、さらに余分な水を絞って、ボールに入れる。

焼き海苔は手でぐしゃぐしゃと揉みながら適当な大きさにちぎり、ほうれん草に乗せる。

ポン酢も加えて、海苔がしんなりするまでよく混ぜる。

今回はたまねぎポン酢という、少し甘めのポン酢を使ったので、甘みが足りない場合は砂糖少々加えて下さい。