豚しゃぶとネギのコチュジャンソース。

チャチャリー
チャチャリー @cook_40034562

甘辛ソースを絡めて豚しゃぶでネギを巻いて食べます。

このレシピの生い立ち
豚肉が好きだから。
※写真の豚肉は豚(もも・かた)薄切り肉&豚バラの薄切り肉で作ったやつです。

豚しゃぶとネギのコチュジャンソース。

甘辛ソースを絡めて豚しゃぶでネギを巻いて食べます。

このレシピの生い立ち
豚肉が好きだから。
※写真の豚肉は豚(もも・かた)薄切り肉&豚バラの薄切り肉で作ったやつです。

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材料

  1. 豚薄切り肉(できればしゃぶしゃぶ用) 150~200グラム
  2. ネギ 1本
  3. コチュジャン 小さじ1
  4. にんにく醤油 大さじ1と1/2
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1/2~1
  7. ごま 小さじ1
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ●のソースをよく混ぜ合わせておく。
    豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ネギは2~3センチに切って、フライパンにごま油(分量外)をひき、焼き色が付くまで両面焼く。焼きあがったら皿へ。

  3. 3

    小鍋に湯を沸かし、少量づつ、豚肉を茹でる。
    茹でた豚肉は水気を切り、2のネギの上に盛っていく。

  4. 4

    3にゴマをふりかけ、●のソースを回し掛けて完成です♪

コツ・ポイント

豚肉を茹でる時は、1枚1枚ちゃんと広げながらしゃ~ぶしゃ~ぶします。
※絶対塊のままボンっと入れて茹でないでね。
ネギは焼き色をつけ、しっかり焼くと甘くなります。

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チャチャリー @cook_40034562
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☆画像の無断使用、転載はご遠慮願います。宜しくお願いします。-----------北海道在住。食いしん坊。かわいいデブを 目指してます。北海道のプチ情報も勝手にお届けしてます。○こんな私のレシピにつくれぽ下さる皆様本当にありがとうございます♥○なかなか皆様のキッチンにお礼にお伺いできません。 申し訳ありません。
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