体にいいパン♪次の日もしっとり雑穀パン
にっこパッド @cook_40061137
見た目とは裏腹にすごくしっとりふわふわなので食べやすいです。とっても健康的な雑穀パンです♪
このレシピの生い立ち
雑穀パンが大好きで、どうせ作るならすごく健康的なパンにしたいと思って。
マルチシリアルで香ばしさを出しました。
体にいいパン♪次の日もしっとり雑穀パン
見た目とは裏腹にすごくしっとりふわふわなので食べやすいです。とっても健康的な雑穀パンです♪
このレシピの生い立ち
雑穀パンが大好きで、どうせ作るならすごく健康的なパンにしたいと思って。
マルチシリアルで香ばしさを出しました。
作り方
- 1
シードミックス以外の材料とドライイーストをHBの所定の場所にセットして１次発酵までおまかせします。
- 2
生地を取り出し軽くガス抜きをして、綺麗に丸めてラップをして１５分ベンチタイム。
-
- 3
生地を８等分して綺麗に丸めて綴じ目を下にして天板に並べる。２倍の大きさになるまで２次発酵する。
-
- 4
オーブンを１８０度に予熱開始。その間に溶き卵を生地に塗って、シードミックスをかける。
-
- 5
お好みでクープを入れても♪
-
- 6
１８０度に予熱したオーブンで15～17分焼成。
- 7
マルチシリアルがとっても香ばしくて美味しいです☆
- 8
４個で焼いてハンバーガーのバンズにしてもおいしい☆
- 9
いろんな物をはさんでアレンジしてみて下さいね♪
コツ・ポイント
焼成温度・時間はオーブンによって違うので、様子を見て調整してください。
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