母直伝!!くるみゆべし
♡Kiki♡ @cook_40037778
ゆべしって家で簡単につくれるんですよ♪
我が家秘伝のくるみゆべしをご賞味あれ！！
このレシピの生い立ち
実家の地域ではどの家庭でもゆべしを作る風習があります。
母から教わったおいしいゆべしです♪
母直伝!!くるみゆべし
ゆべしって家で簡単につくれるんですよ♪
我が家秘伝のくるみゆべしをご賞味あれ！！
このレシピの生い立ち
実家の地域ではどの家庭でもゆべしを作る風習があります。
母から教わったおいしいゆべしです♪
作り方
- 1
粉を大きい鍋に入れる（平たい大きいのがベストです）
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- 2
別鍋に砂糖～味噌までを入れ砂糖が溶けるまで火にかける
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- 3
②を①に少しずつ加え練り、くるみとゴマも加えて練る
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- 4
濡れ布巾をかぶせフタをし、半日寝かす（最低でも６時間寝かす）
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- 5
半日たったら笹に巻き圧力鍋に入れ、圧がかかってから５分蒸して圧が抜けるまで放置して出来上がり！
-
- 6
※笹が手に入らない時はクッキングシートをしいて蒸しても出来ますよ＾＾
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- 7
※笹に包まず１つずつシートで蒸してから包むととってもキレイに仕上がります♪
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コツ・ポイント
夜作って朝蒸すのがベストな方法です。
寝かせる時間はかかりますが、これがとっても重要!!
急ぐと粉っぽいざらついたゆべしになってしまいます…+゜・(PД`q)・゜+。
時間はかかるけど調理自体はとっても簡単なのでぜひ！
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