くれにゃんの万能トマトソース☆
アイルーくれは @cook_40075153
ピザが食べたい～♪
パスタが食べたい～♪
チキンライスにオムライスもいい～♪
トマトソースばんざーいヽ(´▽｀)ノ
このレシピの生い立ち
ピザにもパスタにもお肉、お魚にも合うトマトソース。
料理ごとに毎回ソース作らないで、何でも使えるのを！と思って出来ましたv(≧∇≦)v
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ニンニクの根っこの部分を切り落とし、たてに切って中心にある芽を取り除いてからみじん切りにします。
- 2
フライパンを火にかけて、あたたまったらオリーブオイルを入れ、中火から弱火あたりで刻んだにんにくを炒めます。
- 3
にんにくが炒まってきたところで一度火を止め、トマトホール、水、赤ワイン、チキンコンソメは砕いて入れます。
- 4
もう一度火にかけ、弱火でトマトの実をくずしながら煮詰めていきます(o^-')b
- 5
とろみがついてきたら、味をみながら塩コショウを加えます。コンソメが入っているのである程度塩気はあると思います(´▽`)
- 6
パセリを加えて混ぜたら出来上がり！保存用のタッパに移してあら熱が取れたら冷蔵または冷凍保存して下さい(o^-')b
コツ・ポイント
分量のお水とかはトマト缶を投入した後、缶に分量の水を入れて残ったトマトを綺麗に取って使ってます。勿体無いもんね(o^-')bコンソメも砕いて水に溶いておけば、作ってる間にもたつかなくていいですよ(´▽`)
赤ワインをコク出しで入れてますｗ
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