焼き型にラップを敷く。
型より長めに切った２枚を、十字に置いて中に押し込んでおくと取り出しやすい。

ビスケットを丈夫なビニール袋に入れて、麺棒などで、細かく砕く。
１００g前後の袋入りなら、そのままの袋を使える。

耐熱容器にバターを入れて、ふわっとラップをして、レンジで５０秒ほどチンして溶かす。

３に、２の砕いたビスケットを入れて、全体にしっとりするぐらいまで混ぜる。

１の焼き型の底に、４のビスケットを敷き詰める。
手にラップをまいて、押し付けるとくっつかずにやりやすい。

クリームチーズを適当な大きさに切って、耐熱容器に入れふわっとラップしてレンジで１分ほどチンして柔らかくする。

ボウルに６の柔らかくなったクリームチーズとグラニュー糖をいれ、ゴムべらでクリーム状になるまでよく混ぜる。

７に、ヨーグルトとレモン汁も加えて、さらによく混ぜる。

お湯で簡単に溶けるタイプのゼラチンを、大さじ３のお湯で溶かし、８に加え、よく混ぜる。

５のビスケット台の上に、９の生地を流しいれる。

冷蔵庫で３～４時間冷やし固めたら、できあがり♪
ビスケットがないときは、プリンカップとかに小分けして入れてもOK！