フレッシュトマトで*秋刀魚のムニエル
ゆうゆう0310 @cook_40027123
秋刀魚を3枚に卸しムニエルにしました。トマトソースとよく合います。
このレシピの生い立ち
秋刀魚が好きな我が家の定番料理です。
フレッシュトマトで*秋刀魚のムニエル
秋刀魚を3枚に卸しムニエルにしました。トマトソースとよく合います。
このレシピの生い立ち
秋刀魚が好きな我が家の定番料理です。
作り方
- 1
秋刀魚は3枚におろし、半分に切り、塩こしょうして、小麦粉をまぶし余分な粉は落としておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、さんまをこんがりと両面焼きます。
-
- 3
2のフライパンに、にんにくを入れ、炒めてからトマトのザク切りを加え少し炒めます。ハーブソルトで味を調えます。
- 4
器に秋刀魚を盛り付け、トマトソースをかけ、バジルを添える。
-
コツ・ポイント
生のバジルが無い場合はドライのバジルを振りかけて下さい。にんにくを炒める時に油が多い場合は軽く拭き取って下さい。
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