鯖の竜田揚げ
うえぽんぽんぽん @cook_40049637
話題のレシピになりました（＾▽＾）つくれぽ１０人達成。ありがとうございます。冷めても美味しいです。お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
鯖が安い！！けど１匹買っても夫婦二人では食べきれない。。。半身は塩焼き。もう半身は・・・と考えたのが鯖の竜田揚げ。漬け汁に漬けておけば次の夜のおいしいおかずに変身です。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は三枚に卸し骨を取り除き一口大に切る。
- 2
おろし生姜・醤油・酒を混ぜた漬け汁に漬け込む。最低３０分程度。
- 3
汁気を切った鯖に片栗粉と小麦粉を半々に混ぜてまぶして、色よく揚げる。
コツ・ポイント
鯖は1日漬け込んでもOK.
揚げる時は焦げやすいので最初は火を弱め、鯖に火が通ったら強火でカラッ！と揚げてください。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもなります。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17917776
