作り方
- 1
塩サバはキッチンペーパーで水分を拭き取る。食べやすいサイズに切る。
- 2
ボウルに塩サバ、＊(醤油、酒、しょうがチューブ)を入れ揉み込み、10分以上置く。
-
- 3
別の皿に片栗粉を入れ塩サバにまぶす。
- 4
フライパンに油をひき、皮面から入れ揚げ焼きする。
- 5
焼き色がついたら裏返し、弱火で蓋をし、中まで火を通す。最後に蓋を開け、中火にし、表面をカリッとさせて出来上がり。
コツ・ポイント
味付けは薄めに(もともと塩味がきいているので)
作り置き（冷蔵・冷凍)可能なのでレンチンでご飯の一品にもおすすめです。
使うときにレンジで再加熱する。（レンジのオート温め機能を使いました）
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