豚バラブロックの煮物
KUNKUN1978 @cook_40095225
豚バラブロックにニンジン、蒟蒻、油揚げを加えて昆布だしの甘辛い醤油風味に煮込んだ煮物。
このレシピの生い立ち
豚バラをニンジン、蒟蒻、油揚げを加えて甘じょっぱく煮込んでみました。
豚バラブロックの煮物
豚バラブロックにニンジン、蒟蒻、油揚げを加えて昆布だしの甘辛い醤油風味に煮込んだ煮物。
このレシピの生い立ち
豚バラをニンジン、蒟蒻、油揚げを加えて甘じょっぱく煮込んでみました。
作り方
- 1
豚バラブロックを用意。
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- 2
一口サイズに切ります。
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- 3
ニンジン、蒟蒻、油揚げを食べやすい大きさに切ります。
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- 4
鍋に油を引き豚バラを炒めます。
弱火で。 -
- 5
ニンジン、蒟蒻を入れて炒めます。
-
- 6
水を入れ強火で煮込んでください。
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- 7
沸騰してきたらアクを取ります。
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- 8
昆布だし、砂糖、みりん、酒を入れて2～3分弱火で煮込みます。
-
- 9
醤油を加えて5分ほど弱火で煮込みます。
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- 10
ニンジンがやわらかくなってきたら油揚げを入れて2～3分煮込みます。
-
- 11
器に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
豚バラがニンジンより甘味が染み込みにくいので豚バラを炒めたら水、昆布だし、砂糖、酒、みりんで煮込み柔らかく煮込んでからニンジン、蒟蒻をくわえたほうが均一に仕上がると思います。
レシピ観覧ありがとうございます。(^-^)/最近忙しすぎてサボり気味です。(⌒-⌒; )つくレポいただいた方ありがとうございます(*^▽^*)Instagram (kunkun_1978) 趣味のロードバイクを中心に栃木県内近県のサイクリング写真などをアップしてます。
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