ひじきの煮物

ユイシュウ @cook_40052958
あっさりした味付けで鉄分補給しましょう♪ご飯に混ぜたらひじきご飯になります♡
このレシピの生い立ち
家にある料理本のレシピを自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
ひじきは洗ってザルにあげておく。人参は小さい細切りに、いんげんは薄く斜め切りに、揚げはお湯で油抜きしてから細切りに。
- 2
鍋に油をしき、ひじき、人参、薄揚げ、いんげんを炒めて、だし、砂糖、醤油、酒を入れ、水分が少なくなるまで炒め煮する。
- 3
仕上げに白ごまを混ぜ込む。
コツ・ポイント
いんげんの色が悪くなるのが気になる方は、別茹でしておき、最後に混ぜこんでください。
薄揚げの代わりに豚肉でするとボリュームアップ☆
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