ズボラの茄子の肉巻き揚げ
シラママ @cook_40069583
豚肉はカリッと茄子はジューシーで美味しいと思うよ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
夕飯までに時間が無いけど手抜きに見えない物をササッと作ってみました(^_^)v
ズボラの茄子の肉巻き揚げ
豚肉はカリッと茄子はジューシーで美味しいと思うよ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
夕飯までに時間が無いけど手抜きに見えない物をササッと作ってみました(^_^)v
作り方
- 1
ナスを細切りにして水にさらす
- 2
豚肉で巻く
【豚肉は薄切りならバラ肉ロース肉でも】 - 3
塩と小麦粉を混ぜて２をしっかりつけて油で揚げるだけ【巻終わりから焼いてもＯＫ】
コツ・ポイント
本当に横着な料理です。手間をかけるなら肉を巻くときに肉に塩コショウ小麦粉をつけてナスを巻きます。その方がシッカリした巻き上がりになりますが、この横着な作り方でもOKです(*^^)v 焼いても良いですが揚げた方がジューシーです。
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