胸肉の唐揚げ
ふつうの唐揚げとはまた違った 豆腐を入れることで
カリのふわふわになります
このレシピの生い立ち
家庭に優しい安い胸肉と豆腐を活用しました(笑)
作り方
- 1
胸肉は皮を剥いで、3.4センチぐらいにきり、水抜きした豆腐を混ぜます。
- 2
Aを混ぜ合わせて、片栗粉を入れ。
170°に熱した油に大きめに丸めて入れて 約3.4分ほど揚げる - 3
2で揚げたものを網に上げて、余熱で4分ほど置いておき、再び200°で熱しカラッと揚げれば完成
- 4
お好みで、胡椒、ポン酢でもいいし、ネギソースでも おいしいです レシピID17938036
コツ・ポイント
大きめに揚げることで2度揚げしても硬くなりにくくなります。
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