夏野菜バルサミコいため(⊙ꇴ⊙)
··凜寧·· @cook_40067685
バルサミコとにんにくは相性バツグン♡コクと酸味で夏野菜が沢山食べられます°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
＋豚肉で夏バテ防止♪
このレシピの生い立ち
バルサミコが大好きなんです(⊙ꇴ⊙)♡
ボンがなすび嫌いで
和風でないものを考えてみた。
によって夏野菜とバルサミコ合わせてみた。
結構ウマいと思う♪
夏野菜バルサミコいため(⊙ꇴ⊙)
バルサミコとにんにくは相性バツグン♡コクと酸味で夏野菜が沢山食べられます°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
＋豚肉で夏バテ防止♪
このレシピの生い立ち
バルサミコが大好きなんです(⊙ꇴ⊙)♡
ボンがなすび嫌いで
和風でないものを考えてみた。
によって夏野菜とバルサミコ合わせてみた。
結構ウマいと思う♪
作り方
- 1
ナス レンコン ズッキーニ
縦長に切る
にんにく1こは1/2
もう一個はみじん切りか細切りに - 2
ナスは水にさらし
新聞に広げ水分をとる。レンコンも水にさらし
アク抜きして水を切っておく。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを
入れたら
半分に切ったにんにくをいれ
弱火であたためはじめる -
- 4
オイルに香りがついたら
にんにくを取り出し中火にする -
- 5
ナスを炒める
油が多そうですが、ナスが吸って
炒まるとまた吐き出します -
- 6
なすを取り出す
フライパンの油はそのままに
そのまま使います -
- 7
そのままのフライパンで
レンコン炒める -
- 8
レンコンが少し透明がかってきたら
豚肉を入れます -
- 9
塩コショウをして
ニンニクの細切りを入れる
豚肉に火を通す -
- 10
ズッキーニを豆乳、、ちゃう投入！
-
- 11
ズッキーニがまだ固いくらいで
ナス半分を戻しなじませる -
- 12
バルサミコを振り入れ炒める
マジックソルトをかけて炒める出来上がり
-
- 13
ナス半分は保存用。
冷凍庫へ -
コツ・ポイント
ナスをまず調理すること。
ズッキーニは炒め過ぎるとふにゃふにゃになるので
後から入れて、歯ごたえを残しましょぅ(⊙ꇴ⊙)
似たレシピ
-
豚肉と夏野菜のバルサミコ炒め 豚肉と夏野菜のバルサミコ炒め
豚肉とたっぷりの夏野菜の炒め物をバルサミコ酢で仕上げました☆バルサミコ効果でコクがあるのにさっぱり(*^-^*)たくさん食べて暑い夏を乗り切りましょう♪
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17919669
