作り方
- 1
にんじんをスライサーで薄切りにしてから細切りにします。
- 2
フライパンに胡麻油を引き、中火でにんじんを炒めます。少ししんなりしたら砂糖、出汁醤油を入れます。
- 3
炒め合わせたら、黒すり胡麻と七味唐辛子を加え出来上がり。
コツ・ポイント
★極細にして中火で炒める事で、にんじん臭さ(野菜を苦手な人は)を軽減できます。
★面倒ですがスライサーを使って、とにかく薄くして下さい。細さも、出来るだけ細切りにして下さい。
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