本格的だけど簡単☆中華ちまき☆
celeberity @cook_40048117
竹皮で包んで本格中華ちまき☆冷めても美味しいので持ち寄りPartyにもGood!!
このレシピの生い立ち
3才の息子が中華おこわが好きで炊飯器で作っていましたが、竹皮を見つけたので、本格的に作ってみました。息子は大喜びで食べてくれました♪
本格的だけど簡単☆中華ちまき☆
竹皮で包んで本格中華ちまき☆冷めても美味しいので持ち寄りPartyにもGood!!
このレシピの生い立ち
3才の息子が中華おこわが好きで炊飯器で作っていましたが、竹皮を見つけたので、本格的に作ってみました。息子は大喜びで食べてくれました♪
作り方
- 1
もち米は洗い、水に1時間位浸して、ザルにあげて水気を切っておく。
- 2
干しシイタケは水で戻して細切りに。戻し汁も使うのでとっておく。にんじん、きくらげ、たけのこは細切りにする。
- 3
しめじは石づきを取り小房に分けておく。☆の調味料を合わせておく。
- 4
豚肉は1cm角に切り、★で下味をつけておく。
- 5
フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、豚肉を炒める。表面の色が変わったら、他の具材も入れて炒める。
- 6
もち米を入れて更に炒め、もち米の色が透明になってきたら☆の調味料を入れ、水分がなくなるまで炒める。
- 7
竹皮に⑥を包んで、蒸し器に入れ、中火で約25分蒸す。
コツ・ポイント
竹皮は、ぬるま湯につけておくと柔らかくなり包みやすくなります。
サラダ油を少し竹皮に塗ると、お米がくっつきにくくなります。
濃い目の味付けになっているので、お好みでオイスターソースで調節してください。
2009年3月、2012年3月生まれの男の子、そして1コ年下の主人とHappy Lifeを送っています。なかなか育児に追われて手の込んだお料理は作れないけど、お料理するの大好き♡食育アドバイザー、幼児食アドバイザーの資格を取得。そして趣味が高じて、パン ブーランジェの資格を取得。 自宅でパン教室を開くのが今の目標。
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