かぼちゃ★おやき

yukiyuma @cook_40038448
あま~いかぼちゃとモチモチの皮、プチプチのえごまの食感がたまらなくおいしい♪
健康的なおやつ♡
このレシピの生い立ち
保育所で収穫したかぼちゃとえごまを使ったおやつを作りたくて試作してみました。
作り方
- 1
ボウルに小麦粉と塩、油を入れ、良く混ぜ、水を加えて捏ねる。ラップに包んで30分寝かせる。
- 2
かぼちゃは皮と種を取り、耐熱容器に入れてレンジでやわらかくなるまで加熱し、フォークなどでつぶし、好みで調味する。
- 3
生地とカボチャを8等分にし、カボチャをあんにして包む。
(打ち粉を使うと包みやすい) - 4
お皿にえごまを広げ、③の綺麗な面を押しつけるようにしてえごまをつける。
- 5
フライパンにごま油を多めに熱して、両面こんがり焼く。水100ccを加えてふたをして蒸し焼きにする。
- 6
ふたを取り、水分をしっかりとばして完成♪
コツ・ポイント
焼くとき、えごまがはがれやすいけど、最終的にはどこかにくっつくので、気にせずに(^^)
カボチャによってはそのままで十分においしいので、味付けはお好みで♪
えごまは無くてもぜんぜんOK!
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