弁当用作り置き☆七目ひじき煮物
Gissele @cook_40061525
栄養満点具材たっぷりなひじきの煮物を作り置きしちゃいましょ～♪ 冷凍しとけば朝は楽ちん♪
このレシピの生い立ち
休日にお弁当のおかずを作り置きしています。
お弁当用にちょっと濃いめの味付けで作ってみたメモです。
弁当用作り置き☆七目ひじき煮物
栄養満点具材たっぷりなひじきの煮物を作り置きしちゃいましょ～♪ 冷凍しとけば朝は楽ちん♪
このレシピの生い立ち
休日にお弁当のおかずを作り置きしています。
お弁当用にちょっと濃いめの味付けで作ってみたメモです。
作り方
- 1
ひじきを水で20～30分戻してザルで水気を取っておく。
干し椎茸は150ccほどのぬるま湯で戻す。戻し汁は煮汁にします！ -
- 2
にんじん・あげ・豚肉・ちくわは細切りにしておく。
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- 3
サラダ油・ゴマ油各小さじ1を熱し豚肉を炒める。
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- 4
豚肉に火が通ったら他の具材を入れる。
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- 5
ひじきを入れる。
-
- 6
大豆と干し椎茸の戻し汁ごと入れる。
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- 7
本だし小さじ1/2、醤油・みりん各大さじ2を入れて混ぜながら10～15分ほど煮る。
-
- 8
煮汁がなくなってきたら味を見て、みりん・醤油を追加して味を調える。ちょっと濃いめの味付けにする。
-
- 9
冷めたら、タッパーにカップを入れてひじきを小分け保存する。彩りに冷凍グリーンピースを凍ったまま載せる。
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- 10
お弁当に詰めるときに軽く解凍すると弁当箱に入れやすいです。
コツ・ポイント
煮汁がなくなるまで煮詰め、ちょい濃いめの味付けにするとお弁当のおかずに合います☆
冷凍グリーンピースは凍ったまま載せてOK！
お弁当に詰める朝に解凍するか、食べる前にレンジでチンすればちょうど食べ頃に♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17920411
