結びこんにゃくと軟骨（鶏）の白味噌煮
runrunjun @cook_40046747
定番の甘辛のこんにゃく煮をアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
結びこんにゃくが大好きでいつもは醤油で甘辛く炊くんですけど、ちょっとアレンジ・・・
結びこんにゃくと軟骨（鶏）の白味噌煮
定番の甘辛のこんにゃく煮をアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
結びこんにゃくが大好きでいつもは醤油で甘辛く炊くんですけど、ちょっとアレンジ・・・
作り方
- 1
鍋に水を切った結びこんにゃくを敷き詰め、赤唐辛子を上に譜って、火をつける。
-
- 2
フツフツして、水気が飛んだら、ダシの素・酒・砂糖・醤油・白味噌・水（80ccくらい）を加え強火で一気に炊く。
-
- 3
味はお好みで調整してくださいね。
水気が少なくなったら軟骨を入れ、そのまま強火で水気がほぼなくなるまで炊く。 -
- 4
器にもり、ネギをたっぷりかけて★
コツ・ポイント
軟骨でなくて、鶏肉で作る場合は工程１の時点で鶏肉を入れてＯＫ★ 強火で一気に炊くのがポイント。ただし味噌なので焦げやすいので注意してください。 唐辛子なしで作って、食べる直前にブラックペッパーをふると、また格別に美味しいんです★意外でしょ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17920422
