おばぁちゃんの味♡里芋とあげをたいたん
ちずころ @cook_40037027
少し甘めのこっくりとした味付けです。おばぁちゃんの懐かしい味を再現しました。できたても美味しいけど冷たくして食べるのも◎
このレシピの生い立ち
小さい頃、おばぁちゃんの家に行くとよく出てきたメニューです。とっても大好きな味を自分なりに作ってみました。
おばぁちゃんの味♡里芋とあげをたいたん
少し甘めのこっくりとした味付けです。おばぁちゃんの懐かしい味を再現しました。できたても美味しいけど冷たくして食べるのも◎
このレシピの生い立ち
小さい頃、おばぁちゃんの家に行くとよく出てきたメニューです。とっても大好きな味を自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
里芋は皮をむいて塩水で洗いぬめりを取る。あげは油抜きして切る。にんじんも切っておく。
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- 2
すべての材料を入れて中火～強火で煮立たせる。煮立ったら中火で５分ほど炊きながらアクをしっかりとる。
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- 3
蓋をして弱火で１０分ぐらい炊いたらできあがり♪
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- 4
できたてです。大皿に盛ってみました♪
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コツ・ポイント
里芋は冷凍でもかまわないですがやっぱり美味しさが違いますよ。アクをしっかりとること以外は材料入れて炊くだけで簡単。冷めていく段階で味がしゅんできます。冷やして食べても美味しいですよ。
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