大葉が香る☆鶏肉のヘルシーしょうが焼き
ミキコシ @cook_40034045
漬け込んで炒めるだけ。
鶏胸肉をノンオイルで仕上げるのでヘルシーです♪
大葉の香りがたまりません☆
このレシピの生い立ち
あっさりとした炒め物にしたくて、鶏胸肉を使いました。
大葉が香る☆鶏肉のヘルシーしょうが焼き
漬け込んで炒めるだけ。
鶏胸肉をノンオイルで仕上げるのでヘルシーです♪
大葉の香りがたまりません☆
このレシピの生い立ち
あっさりとした炒め物にしたくて、鶏胸肉を使いました。
作り方
- 1
鶏肉は厚み1cmくらいにそぎ切りにする。
玉ねぎは1/4個をすりおろしにし、残りは薄切りにする。 -
- 2
ビニール袋に鶏肉とすりおろした玉ねぎと※を入れてもみ込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
-
- 3
フライパンに玉ねぎと鶏肉（漬け汁ごと）を入れ、炒めていく。
-
- 4
鶏肉の色が変わったら、弱火で5分間蒸し焼きにする。
-
- 5
鶏肉に火が通ったら、混ぜておいた■を加えて炒め上げる。
-
- 6
盛り付けて、細く切った大葉を乗せる。
コツ・ポイント
うちはテフロン加工のフライパンなので、油は引きませんが、そうでない場合、3で薄く油を引きます。
たっぷり水分が出るので、炒め物というより煮物のように仕上がるかも･･･
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