蕎麦屋の流儀なカツ丼♪
mimine @cook_40060395
スーパーのお惣菜の豚カツをお蕎麦屋のやり方でカツ丼に！
このレシピの生い立ち
カツ丼が食べたい、でもカツを揚げるのは面倒…んじゃとりあえずこれでどーぞ！
蕎麦屋の流儀なカツ丼♪
スーパーのお惣菜の豚カツをお蕎麦屋のやり方でカツ丼に！
このレシピの生い立ち
カツ丼が食べたい、でもカツを揚げるのは面倒…んじゃとりあえずこれでどーぞ！
作り方
- 1
カツは適当な大きさに切り卵は溶いて置きます。玉ねぎは1センチ幅程度に切ります。
- 2
鍋はカツが入るギリギリのサイズで。なければ卵焼き用のフライパンで。
- 3
鍋に刻んだ玉ねぎを入れ、ひたひた位にめんつゆを入れ、弱火で煮込みます。
- 4
玉ねぎに火が通ったら火を落とし、カツにつゆを馴染ませ、そこに溶いて置いた卵を投入。
- 5
卵をつゆと馴染ませながら、カレースプーンでカツに絡めていきます。加熱してないから落ち着いて丁寧に絡めて。
- 6
卵が絡まったら蓋をして余熱で固め、どんぶり鉢に用意して置いたご飯に載っけて♪
- 7
画像は三つ葉がなかったので、海苔を掛けました♪
コツ・ポイント
面倒ですが一人前ずつ作った方がキレイにできます。卵は2個使えば見栄えがよくなりますけど、メタボさんには1個でw
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その他のレシピ
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