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豚冷しゃぶネギまみれ
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豚冷しゃぶネギまみれ-レシピのメイン写真

豚冷しゃぶネギまみれ

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

ネギ好きにはたまらない一品!夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ネギが大好きなので。

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材料

2人分
  • 豚しゃぶ用の肉 200g
  • 長ネギ 1本
  • 青ネギ 適量
  • ミョウガ 2個
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ1
  • ポン酢 大さじ3
  • ごま油 大さじ3
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    鍋に水600ccを入れて沸騰したら日を止める。そこに酒を入れる。

  2. 2

    豚しゃぶ用の肉をしゃぶしゃぶする。少しピンク色が残るくらいに。

    よく水を切って塩を振って冷蔵庫で1時間冷やす。

  3. 3

    長ネギ、ミョウガを切って、2と一緒にボールに入れる。ごま油、ポン酢も入れてよく混ぜる。

    • 豚冷しゃぶネギまみれ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付けて、青ネギをかけて完成!

    • 豚冷しゃぶネギまみれ作り方4写真

コツ・ポイント

沸騰したお湯に酒を入れることで柔らかくなります。

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ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61
2016/08/22 13:57に公開
最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ みょうが お肉 酒 青ネギ 長ネギ

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