しいたけの甘辛照り煮
sweeterm @sweeterm
肉厚の干ししいたけを甘辛な照焼き味で煮つけました。
このレシピの生い立ち
宮崎しいたけのモニター。
肉厚だったので煮つけて椎茸メインの一品にしました。
しいたけの甘辛照り煮
肉厚の干ししいたけを甘辛な照焼き味で煮つけました。
このレシピの生い立ち
宮崎しいたけのモニター。
肉厚だったので煮つけて椎茸メインの一品にしました。
作り方
- 1
干ししいたけをお水に一晩つけて戻す。
- 2
戻したしいたけの石づきを切りおとし、半分に切る。
- 3
お鍋にしいたけ、調味料、戻し汁を入れて煮る。
★沸いたら弱中火(ふたあり) 20分
コツ・ポイント
お砂糖:みりん:お醤油=1:1:1で甘めの仕上がりです。
お好みで調節します。
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