作り方
- 1
青じそを水でよく洗い ボウルに水を張り少し浸しておきます
茎をキッチンバサミでカットして - 2
葉を重ね 縦に葉巻みたいに丸めて
キッチンバサミで細く切っていきます
水気を絞り - 3
キッチンペーパーを二枚重ねた物を 手をグーの形にして手に被せ ビニール袋の中に押し込みます
- 4
その空間の中に 先程 絞った青じそを入れて 軽くキッチンペーパーで覆い
ビニール袋を畳んだり 捻って 折りたたんだりして - 5
冷凍庫へ
次の日 ビニール袋の上から 少しモミモミして ほぐします
お料理の時 いる分使ったら すぐ冷凍庫へしまいます - 6
ＩＤ：20106999さんの鶏飯レシピのつくレポをさせて頂いた時も 散らしてみました
-
- 7
小葱も便利です→
小葱の場合は 先にカットしておきます ふりかけのようにすぐ使えます -
- 8
使う時は揉んでほぐして
スプーンですくって盛り付けなどにかけて下さい
指につきやすいので スプーンがスッキリ使用 - 9
しやすいです
コツ・ポイント
生の青じその方が風味がいいです 悪くなりそうな時や 使うのがまだ先になりそうな時などに…
存在をすぐ忘れたり 面倒臭がりの方に…
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その他のレシピ
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