簡単！ほたてときのこのバター醤油炒め
しずらん @cook_40071135
ほたてもきのこもバターと相性抜群。組み合わせたら簡単なのにお酒にもご飯にも合う一品に！
このレシピの生い立ち
ベビーホタテだけでバター醤油で炒めるかと考えたけど、どうせなら野菜もとれる一品にしたくて冷蔵庫にあったしめじと合わせました。どちらもバター醤油との相性は抜群なので間違いない美味しさ(о´∀`о)
簡単！ほたてときのこのバター醤油炒め
ほたてもきのこもバターと相性抜群。組み合わせたら簡単なのにお酒にもご飯にも合う一品に！
このレシピの生い立ち
ベビーホタテだけでバター醤油で炒めるかと考えたけど、どうせなら野菜もとれる一品にしたくて冷蔵庫にあったしめじと合わせました。どちらもバター醤油との相性は抜群なので間違いない美味しさ(о´∀`о)
作り方
- 1
しめじは石づきをとり子房に分ける。
ホタテは軽く水洗いしておく。
今回はベビーホタテ使用。 -
- 2
フライパンを熱しバターを投入。
続いてしめじを入れ、弱火～中火で炒める。
(バターを焦がさない程度の火加減で) -
- 3
しめじがしんなりしたら、ベビーホタテをいれ軽く炒め余分な水分を飛ばす。
-
- 4
酒を入れ、醤油を入れ軽く炒めたら出来上がり。
青ネギを仕上げにパラパラ。 - 5
青ネギ前にバターを5㌘ほど加えても香りが増して美味しいです。少しこってりしちゃいますが。
コツ・ポイント
ベビーホタテは軽く火を通す程度で。
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バター醤油味は時折無性に食べたくなります。ホタテからとっても良い味がでるので特にこの組み合わせはオススメです(*^ー^*)バターの摂り過ぎにご注意♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17922450
