タケノコとひき肉の煮物

タケノコを一口大にそぎ切りします

タケノコを鍋に入れだし汁をタケノコより上2cm位まで入れ沸騰後５分、中火で煮ます。

みりんを加え１０分弱めの中火で煮ます

ひき肉を加え、よくばらして沸騰しないぎりぎりの火加減に調整し５分煮ます

しょうゆを加えざっと混ぜて落としブタをして弱火で１０分、時々様子を見て混ぜてください。汁気が無くなったら火を止めます

片栗粉を水で溶いて、円を描くように鍋に加えざっと混ぜてから弱めの中火にかけ、とろみがついたら出来上がりです。