あり合わせで そうめんチャンプルー
らべんだーさん @cook_40108147
生姜が効いたサッパリ味のそうめんチャンプルーです。暑い時でも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量にもらったので作ってみました。ゴーヤでも美味しいと思います。ゴーヤが苦手な人向きだと思います
あり合わせで そうめんチャンプルー
生姜が効いたサッパリ味のそうめんチャンプルーです。暑い時でも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量にもらったので作ってみました。ゴーヤでも美味しいと思います。ゴーヤが苦手な人向きだと思います
作り方
- 1
豆腐をしっかり水切りする
ザルに豆腐を置いて入ってた容器に水を入れて上に置くと均等に水切りできます
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- 2
ピーマンを洗ってタネを取り食べやすい大きさに切る
-
- 3
そうめんを茹で時間の半分の時間茹でる。茹でたら冷水にさらして冷ます。水を切ったらゴマ油を(分量外)まぶす。
-
- 4
ゴマ油をフライパンに入れて熱しピーマン、水切りした豆腐を手でちきったもの、溶き卵をフライパンで炒める
-
- 5
4にそうめん、めんつゆ、生姜を加えて炒めて、そうめんが食べやすい堅さになったら完成
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コツ・ポイント
そうめんを茹で過ぎないように、時々硬さを確かめて下さい
お好みで豚肉入れても美味しいと思います
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