粉ゼラチンdeピーナッツ豆腐☆
蜜柑の庭 @cook_40062673
粉ゼラチンで簡単！なのに手が込んで見える
ピーナッツ豆腐♪
日本酒に合います(*^^)v
このレシピの生い立ち
胡麻豆腐を作ろうと思ったら、胡麻ペーストも葛粉も無かったので、代わりにピーナッツバターと粉ゼラチンを使ったら、美味しく出来ました(*^^)v
胡麻ペーストで「粉ゼラチンde胡麻豆腐」もそのうち試してみます♪
粉ゼラチンdeピーナッツ豆腐☆
粉ゼラチンで簡単！なのに手が込んで見える
ピーナッツ豆腐♪
日本酒に合います(*^^)v
このレシピの生い立ち
胡麻豆腐を作ろうと思ったら、胡麻ペーストも葛粉も無かったので、代わりにピーナッツバターと粉ゼラチンを使ったら、美味しく出来ました(*^^)v
胡麻ペーストで「粉ゼラチンde胡麻豆腐」もそのうち試してみます♪
作り方
- 1
粉ゼラチンは水大2でふやかしておく。
-
- 2
豆乳を鍋に入れ温め沸騰する前に火から下し1に少しずつ加え、ゼラチンを溶かず。
-
- 3
ピーナッツバターに2を少しずつ加えピーナッツバターを溶く。
-
- 4
3にだし醤油と水を少しずつ加えながら良く混ぜる。
-
- 5
バットや個別の容器に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
鍋を火にかけ、●を入れ良く混ぜ、完全に混ざったら火からおろしゆずポン酢を入れ、冷ましておく。
- 7
5を適当な大きさに切り、6を掛けていただく。
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コツ・ポイント
材料を混ぜる時は少しずつ加えていくと均一に混ざります。
今回粒入りピーナッツバターを使った為、つぶつぶ入りですが「豆腐」には粒なしの方がお勧めです(^^ゞ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17923738
