カレー焼きうどん。
いくおっちゃん @190_chan_pad
カレーを感じる焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
焼きうどんを作ろうと材料を準備しましたが、一味ちがう何かを食べたかったので、カレー味にしてみました♪
カレー焼きうどん。
カレーを感じる焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
焼きうどんを作ろうと材料を準備しましたが、一味ちがう何かを食べたかったので、カレー味にしてみました♪
作り方
- 1
まずは市販のうどん玉と水50ccを中火のフライパンに入れ、ほぐします。ほぐれたら、すぐに取り出します。
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- 2
次に、刻んだにんにくとしょうがをなたね油で炒め、さらに豚挽き肉を炒めます。
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- 3
じゃがいもを炒めます。厚めにカットしたときは、あらかじめレンジでチン１分ほどしたほうがいいと思います。
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- 4
“カレー”らしく、たまねぎ（くし切り）、にんじん（いちょう切り）も炒めます。
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- 5
★を合わせたスペシャルカレーソースを流し込みます。
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- 6
ソースを野菜に絡ませつつ、うどんを再投入します。
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- 7
最後にキャベツを入れます。他の具材となじませます。
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- 8
キャベツにも火が通ったら、カレー焼きうどんの出来上がりです♪
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コツ・ポイント
うどんを先に炒めて（ほぐして）おいて、作った“カレー”と合わせます。味噌や鰹節醤油を使って、和風な感じを醸し出してみました。
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