新じゃがと大根葉の甘辛煮
MaikeるRako @cook_40104262
ホクホクの新じゃがと、シャキシャキの大根葉の相性ピッタリ❗
このレシピの生い立ち
美味しい新じゃがと、たまたまあった大根葉で組合せてみました！
新じゃがと大根葉の甘辛煮
ホクホクの新じゃがと、シャキシャキの大根葉の相性ピッタリ❗
このレシピの生い立ち
美味しい新じゃがと、たまたまあった大根葉で組合せてみました！
作り方
- 1
新じゃがを洗って
（芽が出てたらくりぬきます）半分に切り、皮のまま 鍋で水から10分くらい茹でます。 - 2
固めに火が通ったら
お湯を捨ててザルなどに上げて冷まします。 - 3
手で皮を剥いて
鍋に戻します。 - 4
油（ここではごま油を使用）大さじ1くらい回し入れて 火にかけ からめます。
- 5
鍋を揺すりながら
みりん、醤油を回し入れます。焦げないように、中弱火です。 - 6
じゃがいもがいい感じになってきたら、
ざく切りにした大根葉を ばさ～っと投入。 - 7
大根葉が新じゃがに
なじんだら
完成です！
コツ・ポイント
新じゃがは揚げずにヘルシーに茹でる！
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