かぼちゃペースト

むら屋
むら屋 @cook_40108305

パンに塗って食べると最高です。サンドイッチもいいですねえ。
このレシピの生い立ち
サンドイッチをよく昼に持って行くのと、カボチャがあまっていたので、ペースト状にして、味つけしたら、おいしくなるかなあと思いやってみました。タマゴサンドに近いものがあり、美味しかったです。

かぼちゃペースト

パンに塗って食べると最高です。サンドイッチもいいですねえ。
このレシピの生い立ち
サンドイッチをよく昼に持って行くのと、カボチャがあまっていたので、ペースト状にして、味つけしたら、おいしくなるかなあと思いやってみました。タマゴサンドに近いものがあり、美味しかったです。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. マヨネーズ 大さじ3
  3. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは小さく切り皮をむきます。電子レンジの「ゆで野菜モード」で、柔らかくします。

  2. 2

    柔らかくなったカボチャは、出た水分ごとボウルに入れて潰します。マヨネーズも入れます。

  3. 3

    混ぜながら、味見をし、塩・コショウ、さらにマヨネーズで味を整え、冷ましたらできあがりです。

コツ・ポイント

マヨネーズを多めに入れるとマイルドになります。少しパンチをきかせるには、塩コショウで味を整えます。好みがあるので、味見しながら、味つけしてください。使うのはマヨネーズと塩コショウだけで十分だと思います。

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むら屋
むら屋 @cook_40108305
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素材と最低限の調味料だけで、面倒な工程をできるだけ省いて、シンプルにつくれるおじさんの家庭料理です。単純なレシピなので、好きにアレンジが可能なものばかりです。覚書と思ってください(^_^)
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