男のしらす大根おろし添えペペロンチーノ
masu_k @cook_40108458
家にあった余り物で作った簡単ペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
学生時代にお金が無かったので、しらすではなくシーチキンと大根おろしをペペロンチーノに上にかけて食べていました
今回はシーチキンを切らしていて、しらすが余っていたので作りました。
男のしらす大根おろし添えペペロンチーノ
家にあった余り物で作った簡単ペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
学生時代にお金が無かったので、しらすではなくシーチキンと大根おろしをペペロンチーノに上にかけて食べていました
今回はシーチキンを切らしていて、しらすが余っていたので作りました。
作り方
- 1
にんにくを包丁の腹で潰してみじん切り
- 2
フライパンをオリーブオイルを少し多めにいれる
- 3
弱火でじっくりにんにくを炒める
- 4
パスタの茹で汁お玉一杯分くらいをフライパンにいれて乳化させる
- 5
パスタが茹で上がったらフライパンの中で混ぜ合わせる
- 6
お皿に盛りつけて、しらす好きなだけ入れて、あとは大根おろしを入れて完成です。
コツ・ポイント
にんにくはじっくり弱火で焦がさないようにするだけで全然味が違います。
お好みでパセリや少し辛いのがお好きな方は鷹の爪などを入れても良いと思います
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