[仕込み編です]甘酒です♪飲む点滴と言われてますね。全部は要らないので半分飲んじゃいました。

肩ロースの塊です。フォークでブツブツ刺します。

1センチくらいの厚さに切ります、

味噌を、甘酒で伸ばし、はちみつを加え混ぜます。ジッパーバックなどにいれます。すぐに食べない場合はこのまま冷凍しておきます

[調理編です]　　かぶです放射線状に10当分くらいにしました。

茎の部分です。柔らかいので短く切ってさっと湯がいておきます。

蓮根は沢山買って、色々仕込み、残りを大きめに切り酢を入れて固めに湯がき、冷凍しておきました。5ミリくらの厚さに切りました

出来れば半日くらい漬けておきます。フライパンにシートをしいて、弱火で蓋をして、焦げないように焼きます。

水分が出てきます。一瞬強火にして焼き色を付けます

かぶとレンコンです。油を少なめにしき、焼きます。炒めるというより焼く感じです。はじめ蓋をして蒸し焼きにし、

串が通ったら蓋を取って焼き色を付けます。かぶの茎も入れます。

焼けた肉と合わせます。軽く叩いたミックスナッツも入れて混ぜます。

出来上がりです。

タレを作ります。小匙1のはちみつを足し、

ごまドレッシングでのばします。タレをかけて食べます♪