「プラス糀 無添加 糀美人」と「プラス糀 糀甘酒」を厚手の保存袋に入れて袋を揉んでなじませる。

<2>に鰆を加えて袋の空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫で一晩漬ける。

鰆を取り出し、魚焼きグリルで10分ほど香ばしく焼く。